лонгрид
Открытие мини-цеха при столовой «Шоми Точикобод»
Как ООС «Шоми Точикобод» помогает женщинам с работой
Женщины джамоата Калаи Лаби об Таджикабадского района после участия на тренингах ОО «Фидокор» в рамках проекта «Партнерство для инноваций», вышли с инициативой официально зарегистрировать свою группу взаимопомощи как орган общественной самодеятельности (далее ООС). Полученные знания по темам «Защита прав женщин и гендерное равноправие» и «Управление проектами и разработка бизнес-плана» помогли им совместно с женсоветом джамоата Калаи лаби об разработать уставные документы ООС. Руководителем ООС «Шоми Точикобод» избрали заведующую районной столовой «Шоми Точикобод» Шуламо Гафурову.
Инициативы ООС "Шоми Точикобод"
Что могут женщины?
Миссией ООС «Шоми Точикобод» является решение социальных проблем общины и активизации женщин в принятии решений. ООС зарегистрирован в апреле 2019 года в местном джамоате и нам торжественной обстановке вручили свидетельство о регистрации.
При содействии лидера махаллы, частного предпринимателя Гафуровой Шуламо, ООС инициировали проведение питьевой воды из центра района до столовой «Шоми Точикобод», где несколько членов ООС из числа уязвимых женщин подрабатывают на кухне и помогают в приготовлении горячих блюд. Этой водой пользуются теперь не только в столовой, но и 40 близлежащих домохозяйств махаллы.
При содействии лидера махаллы, частного предпринимателя Гафуровой Шуламо, ООС инициировали проведение питьевой воды из центра района до столовой «Шоми Точикобод», где несколько членов ООС из числа уязвимых женщин подрабатывают на кухне и помогают в приготовлении горячих блюд. Этой водой пользуются теперь не только в столовой, но и 40 близлежащих домохозяйств махаллы.
«Вдоль трассы Рашт – Лахш, которая проходит через наш район, находятся несколько общественных пунктов питания, но работники кухни и обслуживающий персонал там - мужчины. Как-то не принято в наших местах из-за старых устоев, женщинам работать официантками, потому что приходится обслуживать мужчин», - объясняет Шуламо Гафурова совместную инициативу женщин по обслуживанию столовой. Она привлекла к работе в столовой 3-х уязвимых женщин, которые из-за отсутствия источников дохода и крайне бедных условий жизни, нуждались в работе.
Шуламо Гафурова, лидер ООС "Шоми Точикобод", частный предприниматель
Когда в начале 2019 года «Ассоциация Развития Гражданского Общества «АРГО» в рамках программы «Партнёрство для инноваций – P4I», которая реализуется при финансовой поддержке USAID объявила грантовый конкурс для общественных организаций и органов общественной самодеятельности, осуществляющих свою деятельность в Таджикабадском и Ляхшском районах, для ООС «Шоми Точикобод» появилась прекрасная возможность заявить о себе и расширить свои возможности.
Ведь целью грантового конкурса было расширение доступа уязвимых женщин Таджикабадского и Ляхшского районов и их семей к экономическим и социальным ресурсам.
Члены ООС «Шоми Точикобод» обсудили, что они могут предложить в своем проекте. Они определили, что в районе недостаточно в продаже местных кондитерских и хлебобулочных изделий. Все общественные столовые и продовольственные магазины района обеспечиваются хлебом и лепёшками из соседнего района Рашт. Учитывая потребность населения в хлебобулочных изделиях и расширения ассортимента кондитерских изделий, члены ООС предложили перереставрировать общественную столовую «Шоми Точикобод» в национальную столовую с разнообразной народной кухней и открыть мини-цех по производству кондитерских изделий с обеспечением ещё 7 дополнительных рабочих мест для других уязвимых женщин махалли.
Они решили, что создадут мини-цех хлебобулочных и кондитерских изделий
«У большинства членов ООС имеются навыки домашней выпечки в виде лепешек, пирогов, печений, самбусы, пирожков и других сладостей, пользующихся спросом у населения, но у нас нет было современного оборудования – духовых печей, миксеров, вафельниц и других приспособлений для их выпечки. Мы все это указали в своей проектной заявке, которую к счастью, поддержали», - рассказывает Шуламо Гафурова.
К тому же, члены ООС, которые не имели навыков, прошли 2-хмесячные краткосрочные курсы кондитеров и официанток в Центре образования взрослых района и получили сертификаты. Двое женщин реализуют изготовленную продукцию на местном рынке. Другие выпекают кулинарные изделия на заказ от населения.
«Здесь мы месим тесто, потом печем лепешки, кульчу. Половину продукции реализуем в столовой, другую часть покупают местные жители. Условия жизни у нас стали лучше. В столовой нам ежедневно выдают продукты и деньги. Муж у меня вернулся ни с чем из России, сидит дома, а сын – студент, поэтому это хорошая подработка для меня»
Шарифмо
бенефициар проекта
Продукция кондитерского мини-цеха реализуется в торговых точках на рынках, продуктовых ларьках и в самой столовой. Со всеми женщинами заключен трудовой договор, согласно которому минимальная заработная плата начинается от 400 сомони в месяц (45 $).
Основной инструмент работы - тандыр
Без огня вряд ли можно выпечь вкусные национальные лепешки
История Тахмины, которая не хотела жить
У молодой женщины Тахмины нет мужа, он умер 6 лет назад. Она вынуждена одна воспитывать троих малолетних детей – старший учится в третьем классе, двое младших ходят в детский сад. Женщина рассказывает, что раньше часто думала о том, как свести концы с концами, как поднимать детей одной, ведь нее нет ни работы, ни специальности. «Сидела дома целыми днями, иногда в голову приходили нехорошие мысли, хотела наложить на себя руки. Но к моему счастью, на моем пути появилась такая прекрасная женщина, как апаи Шуламо. Она вывела меня из психологической депрессии и привела сюда. Потихоньку я ожила, научилась готовить салаты, ухаживала за клиентами. Хочу теперь научиться печь торты», -рассказывает Тахмина.
По словам наставницы Тахмины, теперь она получает 450 сомони, плюс ежедневно ее дети приходят после школы и детского сада в столовую, где их кормят. По ночам, после работы молодая женщина также шьет одежду, принимая заказы от знакомых.
По словам наставницы Тахмины, теперь она получает 450 сомони, плюс ежедневно ее дети приходят после школы и детского сада в столовую, где их кормят. По ночам, после работы молодая женщина также шьет одежду, принимая заказы от знакомых.
«В отличие от других, апаи Шуламо помогает мне больше, ежедневно она дает мне еще с собой домой лепешки, хотя мои дети и я питаемся в этой столовой. Получаю по 15 сомони в день. Разве этого мало? Я очень рада, что устроилась сюда»
Тахмина
бенефициар проекта, официантка
Шуламо Гафурова помогает не только Тахмине, но и другим женщинам с нелегкой судьбой. Вот, например, Давлатпочо, которая моет помещение столовой и работает уборщицей в школе. Муж уехал на заработки и пропал. Женщина вынуждена была выйти на работу, чтобы прокормить своих детей. Она готовит самбусу дома, приносит на продажу в столовую и раздает в другие торговые точки для продажи. Так, она обеспечивает свою семью сама.
Ежедневно женщины обедают в столовой и могут брать по 10 кульча домой для своих детей. Кроме того от реализации продукции ежедневно получают по 10 сомон. Теперь и они сами и их дети сыты хлебом. Лепешки или хлеб они больше не покупают, а на сэкономленные деньги покупают другие необходимые продукты.
«Положительный аспект проекта заключается в том, что сытые дети заняты учебой, а не мыслями как подрабатывать на местном рынке или на дому у более благополучных семей», - отмечает заведующая отделом по делам женщин и семьи местного государственного органа власти Таджикабадского района Фаризат Рахмутдинова.
«Ежедневно мы готовим курутоб, делаем по 4-6 крупных фатиров и тахмоли, вот девушка собирается сейчас сделала фатир, но еще не выпекла в духовке. Все это хорошо реализуется, люди заказывают курутоб. Работа у нас потихоньку налаживается. Раньше у нас не было оборудования для выпечки, духовки. Сейчас мы даже выпекаем вафли, другие кондитерские изделия, которые люди заказывают на свадебные торжества или здесь в столовой на завтрак», - говорит Шуламо Гафурова, частный предприниматель, хозяйка столовой
Что показал проект
ООС "Шоми Точикобод" за 5 месяцев добились:
Занятость женщин
Оказано содействие в улучшении жизни 10 уязвимых женщин джамоата Калаи Лаби Об через обучение выпечки национальных кондитерских изделий
Профессиональное образование
впервые в районе подготовлены и профессионально обучены женщины-официантки в системе общественного питания.
Права женщин
через создание дополнительных рабочих мест для уязвимых женщин ООС акцентирует внимание местных властей к проблеме гендерного равноправия и профилактике домашнего насилия.
Расширение ассортимента
местное население обеспечено разнообразной свежей кондитерской продукцией
Кстати, в середине октября Шуламо Гафурова в составе группы женщин ездила на обучающий тур в город Самарканд Узбекистана, где ознакомилась с работой женщин-предпринимателей соседней страны. Эта поездка была полезной для нее. Гафурова говорит, что теперь она планирует внедрить в производство новые виды кондитерских изделий и более рационально использовать рабочее время и ресурсы. Со временем, когда у ООС «Шоми Точикобод» будут средства, они планируют открыть на втором этаже столовой гостевой дом для туристов и приезжих.
Реализация проекта позволила улучшить условия жизни 10 уязвимых семей. «Думаю, таким способом, женщины-бенефициары приобретут лидерские навыки и смогут почуствовать уверенность в принятии решений, как у себя в семье, так и в обществе»,- считает Сохиба Рахимова, страновой директор программы «Развитие для Инноваций» в Таджикистане.
